Como referi no Facebook há alguns dias, tinha em casa uma caixinha de mirtilos aos quais não sabia que uso dar. Agradeço desde já as sugestões que me deixaram lá. Acabei por encontrar um blog com uma receita de bolo de mirtilos. Podem consultar o blog aqui
A receita é bastante fácil e aqui fica o registo de que até eu consigo fazer qualquer coisa de jeito na cozinha!
Ingredientes:
- 250 gr farinha
- 150 gr açúcar
- 2 ovos
- 2 iogurtes naturais
- 50 gr de margarina derretida
- 1 colher de chá de fermento
- 125 gr de mirtilos
Numa taça colocar os ingredientes sólidos, i.e., a farinha, o fermento e o açúcar. Numa outra taça, bater com um garfo os ingredientes líquidos: os ovos, a margarina e os iogurtes. Deitar os líquidos sobre os sólidos e envolver com um garfo, só até ligar os ingredientes. Adicionar os mirtilos e envolver. Levar a forno pré-aquecido, a 170ºC, por 35 a 40 minutos.
